Det lät så gott...

Har precis kommit hem från jobbet... Av någon underlig andledning så är det alltid så att när man sitter på jobbet på morgonkvisten och väntar på att dagpersonalen ska komma instormande och förvandla kontoret till en hönsgård (tänk dig själv 10 kvinnor på en yta av cirkus 20 kvadratmeter, som alla har något spännande att berätta, och någon enstaka stackars man som ser lite smått vilse ut bland alla högljudda röster). I alla fulla fall så fastnar jag alltid i någon halvtråkig veckotidning (vi har drivor av dom på jobbet) och är det så att sudukon redan är ifylld så blir det att jag fastnar på sidorna med recept (så var fallet i morse). Jag hittade ett recept som jag tyckte lät så gott, har dock inte provat att laga det än, men kanske att det blir middagen ikväll:




Lax och zucchinipasta:


4 portioner

• 1 zucchini


• 1 gul lök


• 1 msk smör ev margarin


• 3 dl matlagningsgrädde


• 1 tsk pressad citronsaft


• 2 msk hackad dill


• 150g kallrökt lax


• peppar

Servera med:


300g tagliatelle





Garnera med:


färsk dill





Gör så här:


Strimla zuccihinin ganska fint. Skala och hacka löken. Fräs zucchini och lök i en kastrull med smör tills löken är mjuk. Tillsätt grädde och citronsaft, låt koka upp.


Rör i dill och lax i bitar. Smaka av med peppar.


Servera med kokt pasta och garnera med dill.





Nu ska jag och Isabelle ta och mysa en stund, har kopplat in tvn i sovrummet och gosat in oss i ett varsit täcke, nu kan regnet stå som spön i backen där utanför, inne under täcket känner man sig hyffsat odödlig.





Ha en myspys dag i mjukisbyxor och t-shirt, det ska i alla fall vi ha här hemma!

<3